發布日期：2023-03-27
點擊量：2187 作者：喬謙 張博 來源：近日，中國煤炭工作協會前來公司進行為期兩天的健康企業建設指導檢查，在公司相關領導及后勤服務中心工作人員的陪同下，指導員一行前往智慧餐廳進行了檢查指導，并實地進行就餐體驗。
公司智慧餐廳是基于5G通信網絡打造的數字化智慧餐廳，該餐廳為提升員工的用餐時間，在每個餐碟底部都嵌入了RFID芯片，工作人員在盛菜的時候，只需將餐具放在黑色的終端上刷一下，對應的菜品的名稱、價格等信息都會寫入碗里，選完餐后將托盤放在自助結算臺上，系統會自動讀取數據核算價格。該系統支持刷卡、掃碼、人臉三種支付方式，在原來普通人工收銀15秒的時間下，采用智能結算系統將時間減少到3秒，結算速度提高了5倍，大大縮短了員工的用餐時間，告別一手端碗一手刷卡的尷尬時代，真正實現靠“臉”吃飯。
就餐體驗結束后，指導員們對公司智慧餐廳的建設表示肯定，并對智能留樣柜的應用給予了高度評價。后勤服務中心主任表示：安全無小事，食品留樣要重視。智能食品留樣柜的應用是為了響應國家提出的注重飲食健康營養及注重食品安全問題的號召。在操作上，智能食品留樣柜采用人臉指紋識別系統，能夠按照日期、早中晚餐的順序錄入菜單，進行留樣，留樣擺放完畢即可直接自動稱重，接著柜門會自動打開，工作人員在留樣標簽上登記菜品克數，再把留樣菜品放進留樣柜，蓋好蓋子，填好標簽，關上柜門，一次安全而細致全面的食品留樣操作就完成了。這樣智能化的食品留樣柜不但做到了精準溯源食品安全，嚴格規范地在出現食品問題時有助于迅速排查事故原因并追責落實到人，也能夠為食品安全保駕護航，讓職工吃得更放心，保障“舌尖上的安全”。
指導員強調，要時刻繃緊食品安全這根弦，做到常抓不懈，始終把食品安全擺在首要位置。做好食品冷藏冷凍保管，緊抓餐廳衛生、加大對細菌滋生、過期食品安全排查力度，對發現的問題要及時整改，不留盲區、不留死角，堅決把穩職工健康第一道防線。