發(fā)布日期：2023-03-27
點擊量：1923 作者：喬謙 張博 來源：近日，中國煤炭工作協(xié)會前來公司進行為期兩天的健康企業(yè)建設指導檢查，在公司相關領導及后勤服務中心工作人員的陪同下，指導員一行前往智慧餐廳進行了檢查指導，并實地進行就餐體驗。
公司智慧餐廳是基于5G通信網(wǎng)絡打造的數(shù)字化智慧餐廳，該餐廳為提升員工的用餐時間，在每個餐碟底部都嵌入了RFID芯片，工作人員在盛菜的時候，只需將餐具放在黑色的終端上刷一下，對應的菜品的名稱、價格等信息都會寫入碗里，選完餐后將托盤放在自助結算臺上，系統(tǒng)會自動讀取數(shù)據(jù)核算價格。該系統(tǒng)支持刷卡、掃碼、人臉三種支付方式，在原來普通人工收銀15秒的時間下，采用智能結算系統(tǒng)將時間減少到3秒，結算速度提高了5倍，大大縮短了員工的用餐時間，告別一手端碗一手刷卡的尷尬時代，真正實現(xiàn)靠“臉”吃飯。
就餐體驗結束后，指導員們對公司智慧餐廳的建設表示肯定，并對智能留樣柜的應用給予了高度評價。后勤服務中心主任表示：安全無小事，食品留樣要重視。智能食品留樣柜的應用是為了響應國家提出的注重飲食健康營養(yǎng)及注重食品安全問題的號召。在操作上，智能食品留樣柜采用人臉指紋識別系統(tǒng)，能夠按照日期、早中晚餐的順序錄入菜單，進行留樣，留樣擺放完畢即可直接自動稱重，接著柜門會自動打開，工作人員在留樣標簽上登記菜品克數(shù)，再把留樣菜品放進留樣柜，蓋好蓋子，填好標簽，關上柜門，一次安全而細致全面的食品留樣操作就完成了。這樣智能化的食品留樣柜不但做到了精準溯源食品安全，嚴格規(guī)范地在出現(xiàn)食品問題時有助于迅速排查事故原因并追責落實到人，也能夠為食品安全保駕護航，讓職工吃得更放心，保障“舌尖上的安全”。
指導員強調，要時刻繃緊食品安全這根弦，做到常抓不懈，始終把食品安全擺在首要位置。做好食品冷藏冷凍保管，緊抓餐廳衛(wèi)生、加大對細菌滋生、過期食品安全排查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改，不留盲區(qū)、不留死角，堅決把穩(wěn)職工健康第一道防線。