發(fā)布日期：2023-04-22
點(diǎn)擊量：1913 作者：劉波 來源：愛人從關(guān)中遠(yuǎn)嫁陜北已是第八個(gè)年頭，期間只有一回在關(guān)中的娘家過年，疫情三年來，我們夫妻兩個(gè)極少離開陜北外出，臨近年關(guān)的時(shí)候，愛人嘴上念叨，不時(shí)的用言語(yǔ)試探我是否能回關(guān)中過一個(gè)年，特別是去年冬天的新冠病毒感染讓很多有基礎(chǔ)病的老人沒能過了年。關(guān)中家里的兩個(gè)老人都上了年紀(jì)，岳丈常年吃藥，愛人幾乎每天都會(huì)打視頻噓寒問暖，心一直懸著，我理解愛人的擔(dān)憂之心，答應(yīng)愛人春節(jié)回關(guān)中待上幾天，看看老人。
母親聽說我們夫妻二人過年要回關(guān)中，心里自然也不好過，大好的日子，誰(shuí)不愿意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓呢，我們夫妻二人商量過了大年初一就回關(guān)中老家，這樣兩邊的老人都能照應(yīng)上。進(jìn)入臘月，母親就開始張羅著過年的吃食，總是不停的嘮叨著要尊重傳統(tǒng)，該準(zhǔn)備的吃食都要有，寧可剩下了，也不能不夠吃，我對(duì)母親的食念耳濡目染近四十年，早已習(xí)慣，愛人嫁過來幾年也基本習(xí)慣了。冰箱里的冷凍室常年就不能讓空著，把肉存的滿當(dāng)當(dāng)，地下室得常年存有幾袋米面和幾桶油，仿佛日子過的也要滿溢才行，存就存吧，我們也不干涉。陜北過年，近幾年提出了個(gè)新名詞叫“陜北過大年”，過年自然是大事，大事就得重視，該準(zhǔn)備該折騰的一樣也不能少。炸丸子、酥雞、燒肉、燉羊肉、紅燒魚、漏粉、炸黃米糕、八寶飯等都要提前準(zhǔn)備食材，這幾年城里好多飯店都在年前售賣這些預(yù)制的吃食，母親也不用自己動(dòng)手做了，可即使是我們準(zhǔn)備的滿當(dāng)當(dāng)，冰箱里都放不下了，只要是問過年還需要啥了，母親總是笑著說“你們只要弄就往回拿，我總會(huì)找地方放下的”。年前，我們準(zhǔn)備的吃食冰箱放不下的，母親就在陽(yáng)臺(tái)空調(diào)格子上放個(gè)大紙箱，摞的滿滿的，生怕這個(gè)年吃食不富裕。
愛人和我近幾個(gè)年頭對(duì)吃食完全沒了興趣，日常粗糧蔬菜水果吃一點(diǎn)就行了，大魚大肉的很少吃，相反的是七歲的兒子是個(gè)肉食動(dòng)物，日日飯食里離不開肉，兩代人兩個(gè)極端。母親在年夜飯上準(zhǔn)備了大量的肉食，一家人圍坐在一起，也就是各個(gè)菜嘗上一口就飽了，剩下不少，母親高興的說，過年就是要剩飯了，剩下了年年有余，圖個(gè)她高興就好，我們對(duì)這個(gè)也不講究。陜北的年俗十里不同，有些村子年三十晚上吃餃子，有些村子年三十晚上包餃子，但初一早上吃餃子，我們村里的傳統(tǒng)是初一中午包餃子吃餃子，或者講包扁食吃扁食，關(guān)中飲食習(xí)慣的愛人吃不慣羊肉，母親每次包餃子要么不弄羊肉餡，要么就至少包兩種餡，初一這頓餃子就弄了羊肉黃蘿卜、豬肉小茴香、韭菜雞蛋的三種餡，“食念”滿滿。因?yàn)閮鹤訍鄢?，逼得我自學(xué)成才，顛勺烹飪樣樣精通，唯獨(dú)包餃子的手藝多年未學(xué)成，略感遺憾。
初二早上回娘家，我們?cè)缭绲木推鸫玻赣H已經(jīng)為我們準(zhǔn)備了早餐，說是吃上點(diǎn)暖和，我一看還做了豌豆面，弄了臊子，隨口就責(zé)備母親瞎折騰，早餐對(duì)付著吃一點(diǎn)就行了。母親聽著我話音不對(duì)，也未搭腔，我低頭吃面的時(shí)候忽然間意識(shí)到，雖然我年近四十，可在母親眼里始終是孩子，兒行千里母擔(dān)憂，五百多公里的行程，母親自然想著讓兒子吃飽了再趕路，話說出了，再找補(bǔ)回來就難了，心里憋的難受，我忍著眼里的淚水，不再搭話，母子之間多年養(yǎng)成的默契，表達(dá)愧疚和道歉的話從來也不說，不回應(yīng)就是最好的回應(yīng)。吃畢早餐，我抬頭才注意到陽(yáng)臺(tái)上一個(gè)大大的紙箱子，箱子里是母親給關(guān)中親家準(zhǔn)備的陜北特色吃食，我隨口就說：“準(zhǔn)備那么多干啥，關(guān)中也賣東西著了，我們回去一買就行了，拿著不嫌麻煩”，母親答道：“都是陜北的特色，你們幾年不回去一回，車拿了又不是人背，年輕的時(shí)候我人背著百十斤還不是坐娘家了?！?nbsp;
早上出發(fā)趕著中午飯就到了關(guān)中，到了后把帶的東西卸了下來，愛人打開紙箱看帶的啥，才發(fā)現(xiàn)樣數(shù)還不少，羊肉、牛肉、黃米糕、丸子、豌豆面，甚至還帶了兩盒拌好的餃子餡，總之是把能填的縫縫都填滿了，丈母娘嘴上說：“人回來就好了，帶這么多東西，給你媽添麻煩了”，我隨口應(yīng)了一聲，回想起早上剛剛懟老母親的話，久久不能平靜。
四天時(shí)間匆匆而過，從關(guān)中返回陜北的時(shí)候，岳丈提前兩天就給我們準(zhǔn)備回程帶的吃食，拆掉蘋果紙箱中的隔板，一顆貼一顆，盡可能的多裝蘋果，愛人愛吃豆腐包子，早晨天還未亮就把各個(gè)包子鋪逛了個(gè)遍，可惜過年期間包子鋪都不開門營(yíng)業(yè)，我們起床，岳丈身上帶著濕冷的寒意進(jìn)門，滿臉的失落，自責(zé)未買到女子愛吃的包子。秋天樹下摘下來晾在屋檐下的柿子，存在庫(kù)房的石榴，豆腐坊的豆腐干，能準(zhǔn)備的都裝滿，生怕女子回陜北的時(shí)候少了吃食?；爻搪飞?，過兩三個(gè)小時(shí)就打一個(gè)電話問安全到了沒，直到我們安全到家后，才放下心來。
長(zhǎng)輩的認(rèn)知里，能給兒女把吃食準(zhǔn)備好，讓后輩衣食無憂就是最大的心愿，“食念”是刻在長(zhǎng)輩們骨子里的，而我們因?yàn)榭旃?jié)奏的生活，“吃飯?zhí)铒柖亲泳秃谩钡墓苑炊兀瑳]能理解長(zhǎng)輩們把吃食當(dāng)做禮物、愛意、溫情的那種“食念”，也許有一天我們老了，也會(huì)撿起長(zhǎng)輩言傳身教的“食念”，讓它代代相傳，永續(xù)不絕。