發布日期：2023-09-05
點擊量：1837 作者：魚葉彪 來源：我家的院子因為一些“歷史原因”有三孔窯洞，東西兩側也只各帶了一間平房，因此院子里供母親種菜的土地本就比較多。或許是辛勞大半輩子習慣了，母親見縫插針，院子里有土的空地都被種上了菜，成了她的菜園子。原本院子東側就用矮墻圈出了一片規整的菜園子，母親偏要挨著矮墻栽下從別人家移植來的五棵葡萄樹，緊接著栽種一大片黃花菜，并在剩余的地方栽下一方韭菜，栽幾棵香椿樹。院子西側土地面積稍小一些，但這才是母親“大施才華”的地兒，栽上幾行辣子、幾行茄子，種上兩行西紅柿、兩行豆角再加幾行黃瓜，墻根下再點上幾窩南瓜，南邊剩下的一綹地兒再插上兩行蔥……雖然院子里到處都是母親的菜園子，但她都打理得整整齊齊。
每年春天冰雪消融后，母親就忙著在菜園子里耕作。最先收獲肥料和水分的自然是韭菜了，韭菜好管，只栽一次就能一茬接一茬地割，不用再耗費其他心力。隨著氣溫一天天回升，東墻下的韭菜最先拱破地皮，探出嫩綠的韭芽，隨后瘋狂地往上冒，只幾天工夫就一排排齊刷刷地在春風里招搖，包餃子、捏包子、卷滋卷……和韭菜一樣幾乎不用管的還有香椿，每年春天菜園子里的香椿樹都會準時地長出鮮嫩翠綠、香氣撲鼻的香椿芽兒，春天是吃香椿的季節，香椿炒雞蛋和香椿油潑辣子便是這時節的人間美味。時至今日，春天家里的飯菜也還總是充滿韭菜和香椿的味道。香椿時令性太強僅存于春天，韭菜雖能從春天一直割到秋天，但夏天的來臨讓韭菜就黯然失色了。
清明過后不久，母親就早早地松好院子里的各處空地，至五一前后便可以開始種菜了。劃好壟溝，鋪好地膜，在地膜兩側間隔半米鏟出一排小小的坑，栽下一株株辣子苗和茄子苗，以松土堆攏使之穩固，而后澆以適量的水，不知是菜苗品質不高還是其他什么原因，栽下的菜苗往往很難全部成活，隔些日子總得補種。蔬菜的管理主要是澆水和防蟲，接下來的日子里母親最關心的就是天氣了，她總是能及時給菜苗澆水并能避開雨天噴灑殺蟲藥，如此悉心照料至盛夏時節，此時辣子苗和茄子苗已完全長大，紫紅色的茄子在碩大的綠葉間若隱若現，繁密的辣子樹上掛滿了大大小小的青、紅辣椒，這時家里的飯桌上總少不了一碟輔以鹽、醋、醬油的“青辣子”，用以夾饃、拌面，美味至極。
不同于栽辣子和茄子般繁瑣，插蔥時只需用鐵鍬挖深約三十公分寬約半米的一條地溝，母親將從市場買來的小蔥均勻地擺放在地溝四壁，并在小蔥根部鋪上一層玉米棒芯使其自然發酵以增肥，再以土覆埋，她說如此栽種的蔥不僅肉質好，還不易折斷。母親總能在種菜的方法上講一大堆不知道從哪聽來的道理，我也懶得考證其是否科學，不過事實證明我家的蔥長大后總是很粗壯，一根根昂首挺立，半米高的比比皆是，蔥葉青亮，展現出蓬勃旺盛的生命力。最難栽種的當屬西紅柿、豆角和黃瓜了，不僅要同辣子和茄子般劃溝隴、鋪地膜，還需要搭架，母親將數十根不知道用了多少年的灰白色的細竹竿，斜著交叉著深栽在地膜兩側，以細繩綁縛，中間形成穩定的三角形，使西紅柿們的藤蔓順著搭好的竹竿向陽生長，結出豐碩的果實，紅紅綠綠地裝扮著著一方菜園子，滿足著莊稼人簡單的口腹之欲。西側墻根下，處在菜園子邊緣地帶的南瓜蔓不斷地擴張著它的領地，入侵辣子、茄子、西紅柿、豆角和黃瓜的地盤。南瓜的花是淡黃色的喇叭狀，在一片綠色里格外顯眼，也方便了母親翻找南瓜時“順藤摸瓜”，家鄉的晌午飯以面食為主，尤其是夏天，南瓜常被母親用來做南瓜面和南瓜泡饃，一碗滿滿的金色美食，就著一盤簡單的西紅柿拍黃瓜，讓人回味無窮。
如今家里常吃飯的只剩下母親和父親兩個人了，但閑不住的母親依然延續著終日勞作的習慣，菜園子便成了她的一個王國，里邊種的菜還是那樣多，種類也多，菜園子里的菜一般是吃不完的，母親就常給鄰里和親戚朋友家送去一些，她說人年齡大了就愿意和親戚朋友多聯系多走動。母親種下的是希望，收獲的是喜悅，送出的是牽掛，牽掛著和她相處了大半輩子的鄉鄰和親戚朋友。