從“舌尖”到“心尖”--后勤服務中心用心做好食品安全保障
為守護好職工“舌尖”上的安全,后勤服務中心以“精準服務”為工作理念,不斷深化“嚴、細、實”的工作作風,多措并舉為食品安全提供強有力的保障措施。

守住“菜籃子”,把好食材出入庫第一道關口。嚴格落實食品安全責任制,把責任落實到崗、具體到事、精準到人。嚴格入庫登記制度和原料驗收制度,遵循食品出入庫衛生要求。入庫食材保證其質量,防止腐敗變質及其他不符合食品衛生標準和要求的食品流入倉庫。對倉庫食材要做好食品冷藏冷凍保管,緊抓餐廳衛生、加大對細菌滋生、過期食品安全排查力度,對發現的問題要及時整改,不留盲區。
抓實“米袋子”,做好食品留樣工作。為保證食品安全,該中心采用智能食品留樣柜進行每日樣品留存備查。其采用人臉指紋識別系統,能夠按照日期、早中晚餐的順序錄入菜單,待菜單錄入完成后進行留存,做到了精準溯源食品安全,在出現食品問題時有助于迅速排查事故原因并追責落實到人,也能夠為食品安全保駕護航,讓職工吃得更放心。
情暖“飯缽子”,暖心服務慰人心。眾口難調調眾口,真情服務務真情。為了滿足職工味蕾需求,該中心嚴格把控食品菜單,廣泛征求職工意見,號召廚師潛心研究菜譜,制定了五十余種菜品供職工挑選,讓伙食保障到位更“到胃”。
臨近春節,該中心更是研制了三十多種鹵味食材,供職工打包到家過好團圓年。食品保障既可穩人心,也可暖人心。后勤服務中心時刻繃緊食品安全這根弦,做到常抓不懈,始終把食品安全擺在首要位置,用心守護好職工“舌尖”安全。
上一篇:機修工區開展冬季“三防”檢查 ,讓隱患“無處藏身” 2024-02-02
下一篇:選煤工區貫徹學習公司“三會”精神2024-02-02



發布日期:2024-02-02
點擊量:1680 作者:張博 來源: