發(fā)布日期：2024-03-15
點(diǎn)擊量：2781 作者：劉波 來(lái)源：陽(yáng)春三月，萬(wàn)物復(fù)蘇，為進(jìn)一步夯實(shí)公司的健康企業(yè)創(chuàng)建工作，營(yíng)造濃厚的營(yíng)養(yǎng)健康生活氛圍，為職工餐廳創(chuàng)建神木市“營(yíng)養(yǎng)健康食堂”工作助力，近日，后勤服務(wù)中心特邀中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、神木市醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、神木市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王亞紅老師為80余名餐飲從業(yè)工作人員講授一堂關(guān)于科學(xué)食養(yǎng)與“三減”的專(zhuān)題營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座。
王老師以科學(xué)食養(yǎng)為切入點(diǎn)，結(jié)合陜北地區(qū)人們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣和常見(jiàn)多發(fā)慢性病，通過(guò)深入闡述合理膳食的重要性，對(duì)2023版《中國(guó)居民膳食指南》中的8條膳食準(zhǔn)則進(jìn)行逐條解讀，結(jié)合中國(guó)居民平衡膳食寶塔對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了生動(dòng)形象的講解，讓大家了解了合理膳食的科學(xué)性和必要性。王老師通過(guò)自己日常生活中的配餐圖片，形象的向大家展示了科學(xué)配餐、合理膳食的多種可能與選擇，期間講座現(xiàn)場(chǎng)還增加了問(wèn)答互動(dòng)環(huán)節(jié)，向互動(dòng)的人員發(fā)放了小禮物。
王老師還針對(duì)常見(jiàn)包裝食品的包裝信息進(jìn)行了講解，特別是針對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽成本表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行了逐項(xiàng)解讀，對(duì)食品配料表中的原材料、食品添加劑等進(jìn)行了說(shuō)明，讓大家能夠讀懂食品外包裝，方便大家的日常工作和生活。
最后，王老師向大家介紹中國(guó)全民健康生活方式行動(dòng)中提倡的“三減三健”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，號(hào)召大家主動(dòng)學(xué)習(xí)健康知識(shí)，提高自己的健康素養(yǎng)，在日常生活中要踐行減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼的營(yíng)養(yǎng)健康理念，養(yǎng)成良好的健康生活習(xí)慣，讓“公民是自己健康的第一責(zé)任人”的理念入腦入心。課后，神木市醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科的工作人員還向大家發(fā)放了預(yù)防“三高”的宣傳圖冊(cè)。
通過(guò)此次營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣講，讓廣大餐飲從業(yè)人員懂得了科學(xué)搭配飯菜出品、合理使用油鹽糖的重要性，為今后一個(gè)時(shí)期職工餐廳的經(jīng)營(yíng)管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，給公司職工餐廳爭(zhēng)創(chuàng)榆林市“營(yíng)養(yǎng)健康食堂”工作開(kāi)了個(gè)好頭。