發(fā)布日期：2024-12-16
點擊量：891 作者：劉歡 來源：臘八節(jié)，是農(nóng)歷臘月初八這一天，雖然不算一個大的節(jié)日，卻總能勾起人們心中的溫暖記憶。無論是北方的寒風凜冽，還是南方的細雨霏霏，這一天，家家戶戶都會熱火朝天地忙起來，煮上一鍋香氣撲鼻的臘八粥，用樸素的方式迎接新年的腳步。
臘八節(jié)的由來可以追溯到很久以前。“臘”本是古代的祭祀之意，到了臘月，人們會用祭祀的方式感謝天地和祖先，為來年的豐收祈福。后來，臘八節(jié)融入了佛教文化，據(jù)說佛祖在成道之前，曾以一碗粗糲的雜糧粥充饑，最終悟道成佛，于是“吃臘八粥”的習俗便流傳開來。從那以后，臘八粥便承載著人們對豐收、平安、團圓的美好期盼，也成了臘月里最暖心的一道年味。
無論是北方還是南方，臘八粥的制作總是少不了紅豆、綠豆、大米、小米、花生、紅棗等食材。北方的臘八粥喜歡熬得濃稠，入口綿密甜潤，而南方的臘八粥則更注重細膩柔軟，清潤可口。每家都有自己的獨門配方，但無論怎么做，這碗粥里煮進的都是一份用心。臘八節(jié)前一天，家里的長輩早早地開始準備，把各種米和豆洗凈晾干。臘月的廚房，冒著熱氣，飄著香氣，小孩子圍著鍋臺轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，盼著粥早點熬好。到了臘八節(jié)早晨，一鍋熱騰騰的臘八粥端上桌，全家人圍坐一起，喝一碗暖暖的粥，嘮一嘮這一年的收獲和愿望。對于遠在他鄉(xiāng)的游子，臘八節(jié)的電話和視頻里，總少不了父母的叮囑：“記得煮點臘八粥吃，過節(jié)嘛，不能少了這儀式感。” 臘八節(jié)的習俗還不止這一碗粥。在北方，家家戶戶會腌上一壇臘八蒜，用米醋泡制的大蒜色澤翠綠，酸辣可口，是年夜飯里餃子的好搭檔。在江南一帶，還有做臘八豆腐的傳統(tǒng)，豆腐經(jīng)過晾曬發(fā)酵后，味道醇香，是春節(jié)里不可或缺的一道美味。
如今，生活節(jié)奏加快，很多老習俗漸漸淡去，但臘八節(jié)的年味卻依然留存。在臘八節(jié)當天，一些城市的寺廟和社區(qū)會組織免費派發(fā)臘八粥的活動。例如：杭州的靈隱寺每年臘八節(jié)都會免費開放，并通過社區(qū)、媒體、慈善公益機構(gòu)等單位公益對外發(fā)放臘八粥，為市民送上節(jié)日的溫暖。而在網(wǎng)絡(luò)社交平臺上，越來越多的年輕人分享自己熬制的臘八粥，展示各自的創(chuàng)意和對傳統(tǒng)文化的熱愛。
臘八節(jié)，是冬日里的一抹暖色。它用最簡單的方式告訴我們，生活雖然有寒冷，但總會有一碗熱粥、一份牽掛，溫暖著我們的心。無論身在何處，只要在這一天吃上一口臘八粥，感受這一份屬于臘月的儀式感，都會讓人覺得冬天沒有那么冷了，年也離得更近了。臘八節(jié)從不喧鬧，卻總能喚起人們內(nèi)心深處對團圓、對家的眷戀。它提醒著我們，即使生活再忙碌，也要給自己和家人一份簡單的關(guān)懷，用一碗熱粥的溫暖，開啟新年的希望。