職工餐廳科學(xué)有序做好疫情防控工作
發(fā)布日期：2021-01-15
點擊量：1724 作者：劉波 來源：
近日，新冠肺炎疫情在部分地區(qū)出現(xiàn)反彈，根據(jù)神木市疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室有關(guān)文件指示精神，公司職工餐廳根據(jù)運營實際情況，采取四項舉措，科學(xué)有序的組織開展疫情防控工作，確保疫情防控工作不出紕漏。
實行錯峰單人單桌就餐。從1月12日起，職工餐廳調(diào)整了就餐時間，每餐開餐時間前移30分鐘，結(jié)束時間推后30分鐘，盡可能減少高峰就餐時段的人員聚集。職工餐廳嚴(yán)格實行單人單桌就餐制，安排值班人員對就餐秩序進行監(jiān)督檢查，鼓勵職工打包帶回工位或宿舍就餐。
嚴(yán)格食材準(zhǔn)入管理。對冷凍類、海鮮類、進口類食材嚴(yán)禁采購，預(yù)包裝食材和有外帶包裝的食材入庫前對外包裝進行集中消殺作業(yè)，要求食材運輸車輛每日送貨前后開展全車消殺作業(yè)，對所有入庫食材進行溯源登記，確保食材準(zhǔn)入關(guān)口不出紕漏。
突出防控物資儲備。積極協(xié)調(diào)物資供應(yīng)站采購一次性餐盒、打包帶等備餐用具，儲備不低于三個月的用量，對餐廚管理人員日常使用的一次性口罩、消毒液、醫(yī)用消毒凝膠等進行集中統(tǒng)一采購，確保防控物資不斷檔。
開展全覆蓋消殺作業(yè)。每日安排專人分兩次對餐廳后廚、明檔、職工就餐區(qū)、餐廳門口、餐廳周邊區(qū)域進行消殺，對餐廚人員每日上崗前單獨使用醫(yī)用酒精進行手部消毒，對備餐用具、廚房用品單獨使用酒精進行消殺，真正做到全覆蓋無死角。
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