發布日期：2021-12-18
點擊量：1606 作者：劉波 來源：今年以來，面對復雜多變的市場形勢，后勤服務中心緊盯食材、低值易耗品、零星用品等采購價格的監督管理，用活市場詢價這個有力武器，在市場價格調研、物品采購管理、管理方式調整等方面開展了一系列卓有成效的工作，為全年后勤服務經營管理工作圓滿完成奠定了堅實的基礎。
常態化詢價監督為經營管理提供數據支撐。后勤服務中心充分利用好每月固定與隨機擇時兩種市場詢價監督機制，組織后勤服務中心、企管審計部、財務部等3個部門聯合開展市場詢價，全年開展市場詢價12次，詢價范圍主要涉及職工餐廳食材、低值易耗品、零星用品等多個領域，詢價地點以神木市當地批發、零售市場為準，適當向榆林市、西安市擴展。詢價主要方式為以買代詢，后勤服務中心采購員楊耀瑞說起詢價過程顯得有些靦腆：“每次詢價我都會菜市場挨個轉一圈，這家買上2斤黃瓜，那家買上1斤豆角，肉鋪上稱2斤五花肉，一個上午的詢價可以買上近百種食材，一個大男人過起了居家買菜的生活”，“通過少量采買，避免單獨詢問價格，可以更準確的獲得市場真實價格，從而為詢價提供大量準確的基礎數據”職工餐廳管理人員李鵬飛這樣說到。詢價后，后勤服務中心對所詢價格做匯總整理，逐項比對當日或當月的采買價格，對價格高過所詢價格的單獨標注，分析原因，通告供貨商進行價格調整。后勤服務中心專職黨風廉政監督員每月會對當月的詢價匯總表進行逐項審核，及時反饋采購員和供貨商，提醒供貨商以誠信為本，做到質優價廉，對反復出現報價過高的供貨商，提請按照合同約定終止相關供應服務合同。
科學采購管理為經營活動提供強大助力。每次詢價的市場價格同時會反饋給職工餐廳的現場管理人員，管理人員根據近期食材價格，在保證營養均衡的前提下，會優先使用價格便宜、漲價幅度小的食材，針對漲價幅度過高的食材，盡可能使用替代食材，調整出品種類，確保成本和售價達到動態平衡。針對可長期存放的食材和低值易耗品，我們會在每年的價格低谷期進行集中的采購，進一步降低采購成本。針對冬季降雪前后食材價格漲幅過大的實際情況，隨時關注天氣變化，提前儲備葉菜類食材。針對節日期間部分低值易耗品銷售火爆的實際情況，做好常態化儲備。一系列采購管理的組合拳，節省了成本，優化了服務，助力后勤服務經營管理穩步發展。
市場化經營管理方式激發內生動力。今年以來，依托市場化管理手段和詢價機制，后勤服務中心從餐廳經營管理、勞務公司服務質量考核、物業服務定價、零星維修服務價格等多個方面入手，探尋摸索出一套行之有效的管理手段，通過市場價格機制運用，餐廳經營管理游刃有余，勞務公司服務質量穩步提升，物業服務定價與市場價格聯動，零星維修服務更有效率，激發了后勤服務的內生動力，助力后勤服務工作再上新臺階。